La cucina Tex-Mex: Storie vere e sapori forti dai confini sconfinati dellAmerica Laurel Evans

ISBN:

Published: October 20th 2011

Kindle Edition

156 pages


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La cucina Tex-Mex: Storie vere e sapori forti dai confini sconfinati dellAmerica  by  Laurel Evans

La cucina Tex-Mex: Storie vere e sapori forti dai confini sconfinati dellAmerica by Laurel Evans
October 20th 2011 | Kindle Edition | PDF, EPUB, FB2, DjVu, audiobook, mp3, RTF | 156 pages | ISBN: | 7.47 Mb

Secondo John Steinbeck il Texas è uno stato mentale. Di certo, per chi lo conosce attraverso film, libri e musica, è una serie di immagini, di personaggi, di atmosfere e storie esemplari. Con la potenza delle sue suggestioni, è stato ed è una terraMoreSecondo John Steinbeck il Texas è uno stato mentale. Di certo, per chi lo conosce attraverso film, libri e musica, è una serie di immagini, di personaggi, di atmosfere e storie esemplari.

Con la potenza delle sue suggestioni, è stato ed è una terra mitologica, e della sua mitologia fanno parte i cibi forti e simbolici dei suoi eroi. Sempre secondo John Steinbeck, il Texas si ama o si odia, senza mezze misure- ed è amore quello che trabocca dalle parole di Laurel Evans, la nostra qualificata, divertentissima e un po nostalgica guida in questa serie di esperienze Tex-Mex. Dalla San Antonio Fiesta alla cena di tacos, dal gran party al ranch alla cucina nomade dei cowboy fino a un Texas più segreto, quello della cucina di mare e delle Texas Hills, scopriamo origini e segreti di ingredienti, ricette e abbinamenti che parlano di una cultura del buon cibo e della convivialità, del piacere di trovarsi, cucinare e gustare insieme.

Incontriamo regine del chili, cuochi dei cowboy e pionieri filosofi- impariamo il sistema per fare il vero barbecue texano anche senza Texas intorno. Tutto è talmente caldo, allegro e coinvolgente da far venire voglia di provare lultima esperienza, quella che chiude il libro: unabbondante e sostanziosa prima colazione Tex-Mex... per dimostrare di essere davvero «veri uomini».



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